Santa Carxofa
IED Barcelona - Estudiante: Justine Oriana Vargas Parra
Año académico
2022
Cerveza artesanal realizada a partir de la alcachofa cultivada en El Prat del Llobregat con el objetivo de revalorizar y promover los recursos naturales y el patrimonio cultural de este territorio.
El proyecto pivota sobre una triple estrategia: además del diseño del producto -Santa Carxofa-, la estudiante propone una campaña de expectativa -CarxofArt- y una experiencia de turismo gastronómico -Ruta Carxofa- como medio para retomar tradiciones, reconocerlas y revitalizarlas.
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