Washoku. El arte de comer
IED Kunsthal Bilbao - Estudiante: Marta Artola
Año académico
2022/2023
El proyecto afronta la reforma y acondicionamiento de un restaurante japonés tradicional que gira en torno a dos de los rituales más importantes: Chanoyu, la ceremonia del té, y Washoku, el acto de comer. La estudiante plantea estas dos ceremonias como independientes o complementarias, según el cliente desee.
El diseño del proyecto destaca por la fusión de la tradición, en forma de ritual, y de la modernidad a través del interiorismo del propio restaurante, poniendo un especial cuidado en el uso de la iluminación y en el trato por parte del personal.
